Czasem przychodzi nam smak na tradycyjną sałatkę jarzynową. Niestety nie lubię obierać ziemniaków, a przy okazji szukam wersji light, dlatego postanowiłam przygotować sałatkę z ryżem basamati. Ugotowany, ostudzony ryż mieszamy z pozostałymi składnikami sałatki : 2 ugotowane jajka, kukurydza, groszek, ugotowana marchewka. Kolejna zmiana robimy majonez domowy. Najprostsza wersja żółtko, 1/3 szklanki oleju rzepakowego, sok z połowy cytryny, mieszamy intensywnie, potem dodajemy łyżkę musztardy, znów mieszamy. Żeby było szybciej można użyć blendera. Można zrobić majonez fit z serka wiejskiego, ale to innym razem. Mieszamy składniki, dodajemy pietruszkę, pieprz, sól. To moja jesienna, smaczna inspiracja. Smacznego!
Post a Comment