Sałatka warzywna w zalewie octowej

Sroga zima zbliża się wielkimi krokami, no niestety jeszcze nie! Najnowsze prognozy są takie, że możemy spodziewać się jej dopiero w styczniu, ale zawsze dobrze się przygotować. Sałatki warzywne w zalewie octowej to duża dawka Wit.C. Liczy się smak, a nie wygląd są to nasze zdrowe, domowe przysmaki. Nie oznacza to, że właśnie taką sałatkę możemy również podać podczas rodzinnych spotkań czy w święta. Gwarantuje, szybko znika! Moje składniki to świeży, myty ogórek, starta marchewka, pokrojona papryka. Przekładamy do słoików, mieszamy i zalewamy gorącą zalewą octową. Gotujemy wodę ok. 3 l, 0,5 l octu, 1,5 szklanki cukru, szczypta soli kuchennej, 2 łyżki prawdziwego miodu. Zalewamy, zakręcamy i wekujemy. Zalewa ma delikatny  słodko - ostry smak. Warzywa smakują wyśmienicie w te zimne wieczory. Moje warzywne sałatki przygotowałam już wcześniej, ale z przyjemnością korzystam właśnie teraz.