Sałatka z batatem, granatem i serem feta.

Smaczną sałatkę o ciekawym połączeniu zrobicie łatwo, choć nie tak szybko. Bataty ( 2 szt.) kroimy w kostkę nie tak bardzo drobną ok. 2 cm x 2 cm, skrapimy delikatnie oliwą. Pieczemy w piekarniku na blaszce ok. 30 min. w temp. 200 st.C. Odstawiamy do ostudzenia.

Pozostałe składniki delikatnie łączymy tj. rukola, ser feta, granat oraz bataty. Do smaku oliwa z oliwek, ocet jabłkowy. Może to być danie obiadowe z chlebem razowym lub wytworna kolacja przy winie. Ja poznałam ten cudownu smak do pieczonego ziemniaczka na ognisku. Zatem każda okazja jest dobra na dobrą sałatkę !